Les chambres sont toutes climatisées ou ventilées. 
La salle de bain est adjacente ainsi que les toilettes. 
Le petit déjeuner n'est pas inclus.

Santiago de Cuba berceau des Révolutions cubaines, 860Km de La Havane, 2ème ville de Cuba 510 000 habitants, se situe à l'extrémité Est de Cuba, l'Oriente. Carlos Manuel de Céspedes, José Marti et tout dernièrement Compay Segundo ont été enterrés dans le cimetière Santa Ifigenia. Fondée en 1514, Santiago détient le titre de 'La Ville la Plus Ancienne d'Amérique'.

26 Juillet 1953... En plein carnaval, un jeune avocat nommé Fidel Castro accompagné de ses compagnons attaque la caserne Moncada. Malheureusement pas assez nombreux, ils sont écrasés par une riposte sanglante des hommes de Batista (Président). Au total 61 morts et d'atroces tortures pour les survivants. Fidel Castro est emprisonné...
La Révolution était en marche ...

• Place Céspedes et Cathédrale
• Place de la Révolution
• La caserne de Moncada
• La Casa de la Trova
• Les nombreux musées
• Le Carnaval de Santiago : dernière semaine de juillet.
• etc ...

• Fort du Morro
• Parc Baconao (déclaré réserve naturelle de la biosphère par l'UNESCO)
• Basilica de la Virgen de la Caridad del Cobre etc...

Paladares ou Tables d'hôtes :

LAS GALLEGAS. Calle Bartolomé Masó (San Basilio) n°305 entre les rues Hartman (San Félix) et General Lacret (San Pedro)
Simple et copieux accompagnée par la gentillesse des propriétaires.

SALON TROPICAL. Calle Fernando Marcané entre les rues 9 et 10, Rpto Santa Barbara
Ce paladar, hors du centre-ville, mérite le détour. Situé à l’étage, il jouit d’une jolie terrasse avec une belle vue sur Santiago. Bonne cuisine et accueil toujours courtois. L’une des meilleures adresses dans cette catégorie. Réservation recommandée.

Restaurants:

LA CASA DE DON ANTONIO. Calle Aguilera entre les rues Calvario et Reloj (face à la place Dolores)
C’est l’une des tables les plus correctes de la ville. Rien à voir naturellement avec la gastronomie classique mais les plats proposés restent tout à fait soignés. Cadre agréable et aéré avec un patio toujours plaisant.

LA ISABELICA (La maison du café). Calle Aguilera, à l’angle de Calvario.
Le nom fait référence à une plantation de café, créée au XVIIIe siècle par des colons français dans la zone de Gran Piedra à proximité de Santiago. Au-delà de sa grande variété de cafés, servis en journée et accompagnés de liqueurs (rhum, genièvre, cannelle, orange, citron), on peut aussi profiter du cadre et de ses poutres en bois en soirée pour un repas sympa et sans prétention.

MATAMOROS. Calle Calvario n°508 face à la Plaza Dolores.
L’établissement doit son nom au grand compositeur cubain Miguel Matamoros, dont les œuvres sont diffusées en boucle ou jouées en direct par un groupe. Ambiance bohème. Côté menu, outre les traditionnels bistec de cerdo et autres pollo fritos, la maison propose sa spécialité : le poulet à la Matamoros.

RESTAURANTE EL MORRO. Restaurante San Pedro del Mar, à proximité de la forteresse du Morro
Véritable balcon plongeant sur la mer des Caraïbes, cette maison au toit de tuiles et au grand patio abrité de chaume peut faire l’objet d’une halte culinaire lors de votre balade au Castillo del Morro.

RESTAURANTE MARINA PUNTA GORDA (face au cayo Granma).
Avenida 1ra, Punta Gorda (sud de Santiago)
L’ex-Yacht Club de la ville, toujours très tendance spécialisé dans les fruits de mer.

RESTAURANTE ZUNZUN.
Avenida Manduley n°159 entre les rues 5 et 7, Reparto Vista Alegre
On sort des sentiers très largement battus et le menu offre quelques incursions culinaires intéressantes. Accueil par ailleurs impeccable et service de bonne tenue.

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