Visites incontournables :
Place d'Armes
Place de la Cathédrale
Le Capitole
Les forteresses
Les nombreux musées
etc ...
RESTAURANTS ET
PALADARES (tables d'hôtes)
Vieille Havana
LA MINA.
Au début de la rue Obispo sur la place D'armes
en face du musée de la ville.
L’établissement bénéficie
d’une belle terrasse ombragée toujours
agréable. Face aux grands arbres et aux étals
des bouquinistes, l’agitation urbaine n’aura
plus aucune prise sur vos neurones. Installez-vous tranquillement
et savourez l’instant… Essayez donc la viande
de porc finement tranchée à la créole
ou le tamal en cazuela (maïs frais, râpé
et assaisonné aux épices et à la
viande de porc).
EL MESON DE LA FLOTA.
Calle de los Mercaderes n°257 entre les rues Amargura
et Teniente Rey
Situé à proximité de la plaza Vieja.
L’enseigne décline l’univers maritime
sous toutes ses formes. Cadre charmant avec son présentoir
à vins, son mur en pierre apparente et les quelques
tonneaux posés dans les recoins. Voir également
les répliques de galions et autres éléments
liés au monde de la mer. Une fois assis, les
mains jointes posées sur de belles tables en
bois, il ne vous reste qu’à commander et
goûter le soir venu à de beaux spectacles
de flamenco.
BODEGUITA DEL MEDIO.
Calle Empedrado n° 207 entre les rues Cuba et San
Ignacio
Situé à deux pas de la cathédrale,
c’est l’un des restaurants les plus touristiques
de la capitale parce que l’écrivain Hemingway
y avait à l’époque ses habitudes.
Les murs bleus délavés, couverts de graffitis
et des photos noir et blanc des stars qui se sont succédé,
tentent de faire revivre l’ensemble. Hemingway
y dégustait principalement le "Mojito".
Centro Habana
LA GUARIDA.
Calle Concordia n°418 entre les rues Gervasio et
Escobar www.laguarida.com
Réservation recommandée.
Lieu de tournage du célèbre film Fresa
y Chocolate, réalisé en 1993 par le metteur
en scène cubain Gutierrez Alea. Le meilleur paladar
de la ville a ouvert ses portes en 1998 au 3e étage
de ce beau palais décrépi à l’ambiance
légèrement surréaliste. Idéal
pour un dîner romantique en tête-à-tête,
histoire de replonger dans le décor. Les hispanophones
jetteront également un œil dans l’escalier
à la déclaration de Castro (Patria o muerte).
Vedado
LE CHANSONNIER.
Calle J n°257 entre Linea et 15
L’un des meilleurs paladares de la ville avec
La Guarida cité plus haut. L’adresse est
établie dans une belle demeure : hauts plafonds,
vieilles horloges et chandelier. Terrasse et végétation
luxuriante. Cuisine mêlant saveurs françaises
et criollas. Service très pro.
EL COCHINITO.
Calle 23 n°435 entre I et H
Ouvert de midi à minuit.
C’est l’un des restaurants les plus populaires
dans le Vedado. Entre cafétéria, grillade
et restaurant, la vaste salle déborde sur la
terrasse ombragée. Menu offrant une bonne sélection
de plats cubains traditionnels.
LA TORRE.
Calle 17 entre les rues M et N (dernier étage
de l’immeuble Focsa)
Réservations recommandées.
Restaurant panoramique perché au 36e étage
de l’immeuble FOCSA. Superbe vue sur La Havane
mais décoration un poil datée. Très
cher, mais rien ne vous empêche d'y prendre simplement
un verre afin de profiter de la vue.
Miramar
EL ALJIBE.
Avenida 7ma, entre les rues 24 et 26, Miramar
Adresse extrêmement touristique avec une spécialité
maison : le poulet et notamment le pollo asado al aljibe.
A ce tarif, on pourrait s’attendre à mieux.
DON CANGREJO.
Calle 1ra entre les rues 16 et 18, Miramar
Situé face au front de mer, l’établissement
tenu par le ministère de la pêche constitue
l’une des plus séduisantes options pour
les amateurs de poissons et fruits de mer (crabes, crevettes,
homards, langoustes).
BARS ET CLACIER DE LA CAPITALE
BAR EL FLORIDITA.
Calle Obispo n°557 à l’angle de Monserrate
Une des visites incontournable. Dans les années
1930 et 1940, une pléiade d’artistes s’y
succédèrent. Au premier rang d’entre
eux, Ernest Hemingway qui y passait ses soirées,
sirotant tranquillement le daïquiri maison. Une
statue rend d’ailleurs hommage à l’écrivain.
Spécialité de l'endroit le "Daïquiri,
Double Papa" en hommage à Hemingway.
CAFE PARIS.
Calle Obispo à l’angle de San Ignacio.
Ouvert en 1924, le café fait face à l’hôtel
Ambos Mundos. Idéalement placé au cœur
de la Habana Vieja, le monde se presse généralement
au comptoir de l’ouverture jusque très
tard. Excellents cocktails en général
et bonne musique en particulier. Les petites faims se
caleront avec une pizza ou d’autres bricoles du
même genre.
Vedado
CASA DE LA AMISTAD.
Paseo n°406 entre les rues 17 et 19 Entrée
: payante le samedi.
A recommander très chaudement auprès de
tous ceux qui veulent prendre un verre dans une superbe
bâtisse coloniale. Terrasse extrêmement
bienvenue et groupes musicaux souvent bien sentis. Possibilité
de restauration rapide.
FRESA Y CHOCOLATE CAFE.
Calle 23 entre les rues 10 et 12.
L’enseigne tire son nom du célèbre
long métrage cubain Fresa y Chocolate, réalisé
par Tomas Gutiérrez Alea en 1992. C’est
vrai que la proximité de l’ICAIC (institut
de cinéma) favorise les rapprochements tout comme
la clientèle très souvent issue du monde
du spectacle. Pas mal de concerts en général
se tiennent sur la terrasse.
COPPELIA.
Calle 23 à l’angle de L, Vedado.
Le Coppelia reste le glacier le plus connu du pays.
Lieu de rendez-vous très prisé des Havanais,
les clients s’installent au 1er ou au 2e étage.
SORTIR
Cabarets, clubs et casas de la
música
BARBARAM CLUB.
Avenida 26 entre les rues 45 et 47 (face au Zoológico),
Nuevo Vedado.
La réouverture en 2004 de l’un des clubs
légendaires de La Havane est une bonne nouvelle.
Son, salsa et jazz se relaient pour échauffer
la nuit et les sens. Comment ne pas céder dans
ces conditions aux délices des nuits cubaines…
CABARET PARISIEN (Hotel Nacional).
Situé dans les murs de l’hôtel Nacional,
le cabaret parisien constitue une alternative éventuelle
au Tropicana. Plus facile d’accès et nettement
plus économique que son concurrent, le spectacle
n’en n’est pas moins bon. La discothèque
prend le relais à partir de 1h du matin.
CABARET TURQUINO.
Perché au 25e étage de l’Hôtel
Tryp Habana Libre, le cabaret bénéficie
d’un panorama exceptionnel sur la ville. Rien
que pour cela, l’endroit mérite le détour.
Après le spectacle ou le concert, place à
la discothèque. Côté clientèle,
le Turquino demeure l’une des boîtes les
plus chics de La Havane.
CASA DE LA MUSICA HABANA.
Calle Galiano entre les rues Concordia et Neptuno, Centro
Habana www.egrem.com.cu
Situé dans le même bâtiment que le
Teatro Cuba, petit bijou d’art déco cubain.
Bonne à excellente programmation musicale. La
société Egrem veille en effet au grain.
On se désaltère dans l’un des bars
au rez-de-chaussée ou au troquet à l’étage.
DOS GARDENIAS - SALON BOLERO.
Avenida 7a et Calle 26
L’ensemble touristique emprunte son nom à
la vieille et belle chanson cubaine. Trois restaurants
et un bar occupent les différentes ailes du bâtiment.
Côté musique, on vient pour les excellents
concerts de boléro qui se tiennent généralement
au premier étage entre 22h et 2h.
EL GRAN PALENQUE.
Calle 4 n°103 entre les rues Calzada et 5ta
Siège du célèbre Conjunto Folklorico
Nacional de Cuba, qui perpétue les traditions
afro-cubaines. Le palenque désignait à
l’époque le refuge des esclaves en fuite.
Spectacle de rumba tous les samedis à partir
de 15h. A recommander donc aux inconditionnels du rythme.
On profite aussi du joli patio. Cours de percussions
et de danse également accessibles.
JAZZ CAFE.
Paseo à l’angle de la 1ra, Vedado.
A retenir les deux concerts qui débutent généralement
à 20h et 23h. Le groupe Irakere et son chef de
file Chucho Valdés se produisent souvent sur
place.
LA ZORRA Y EL CUERVO.
Calle 23 n°155 entre les rues N et O, Vedado
Situé sur la Rampa, le club est essentiellement
tourné vers le jazz. Première prestation
à partir de 22h30. L’une des adresses les
plus intéressantes dans ce domaine avec le Jazz
café.
SALÓN ROJO.
Calle 21 entre les rues N et O, Vedado.
Petite salle combinant vieux style et tendances plus
modernes. Proximité assurée avec les artistes.
Non négligeable, le bar propose une excellente
sélection de cocktails.
TROPICANA.
Línea del Ferrocarril et 72, Marianao
La plupart des hôtels proposent des forfaits tout
compris (transport, repas et spectacles).
Le Tropicana abritait autrefois la haute société
havanaise et les riches hommes d’affaires états-uniens.
Les grandes figures de la musique cubaine y ont joué
: Perez Prado, le roi du mambo, Benny Moré, Rita
Montaner, Bola de Nieve ainsi que l’Américain
Nat King Cole et la Française Joséphine
Baker. De gros bonnets de la Mafia nord-américaine
hanteront également les lieux à une époque
où La Havane rimait avec jeu et prostitution.
En 1959, le cabaret passe sous le contrôle de
l’Etat. Aujourd’hui, la troupe compte 200
danseurs qui se produisent sur la scène en plein
air. Spectacle exceptionnel et grosse ambiance garantie.
GATO TUERTO.
Calle O n°14 entre les rues 17 et 19, Vedado
Endroit mythique de la communauté artistique
havanaise entre les années 1970 et le début
des années 1980. Décor post-moderne pour
une musique essentiellement axée vers le filin
et le boléro. Restaurant accessible à
l’étage.
HABANA CAFÉ (Hôtel Meliá Cohiba).
Paseo entre la 1ra et 3ra, Vedado.
Installé dans les murs de l’hôtel
Meliá Cohiba. Décor rétro années
1950 avec quelques vieilles américaines (Chevrolet,
Pontiac et Buick) et des photos d’Hemingway en
arrière fond. Concerts à partir de 22h.
Bon à savoir, les meilleurs groupes de la scène
cubaine (Azur Negra, NG La Banda et Los Van Van) jouent
généralement sur place le dimanche soir
dès 23h. Clientèle presque exclusivement
touristique.
SALON ROSADO, LA TROPICAL.
Calle 41 à l’angle de la rue 46, Playa.
Ambiance essentiellement cubaine. En plein air, ce dancing
extrêmement populaire accueille les plus grands
orchestres de l’île. Idéal pour se
faire une idée de la virtuosité des insulaires
dès qu’il s’agit de bouger un tant
soit peu le corps…
SON DE LA MADRUGADA - CASA 18 DE ARTEX.
Calle 18 entre 5ª et 7ª, Miramar.
Le succès au fil des ans ne se dément
pas. En fin de semaine, gros mélange entre cubains
et touristes. Bons groupes de salsa. Prix minimes pour
les boissons.
|
